Kuinka viettää joutilaiden aristokraattien iltaa tsehovilaisittain

Tarvitaan Vladimir Vysotskyä Spotifystä ja vodkaa vodkapullosta. Myös paljon smetanaa, hunajaa ja suolakurkkuja. Silputtua sipulia. Kylmäsavukalaa. Puolukkamehua. Ja blinejä:

3 dl maitoa

10 g hiivaa (¼ palaa)

1 tl suolaa

2 tl sokeria

1 prk kermaviiliä

1 dl vehnäjauhoja

2½dl tattarijauhoja

1-2 keltuaista

1-2 valkuaista

paistamiseen jumalattomasti voita

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri, huoneenlämpöinen kermaviili tai jogurtti sekä vehnä- ja tattarijauhot.

2. Nosta kulho kuumaa vettä sisältävän astian päälle, peitä kannella ja jätä kohoamaan 1-2 tunniksi.

3. Kun juuri on noussut, lisää keltuaiset ja kovaksi vaahdoksi vatkattu valkuaiset.

4. Paista blinit voissa edellisen ohjeen mukaisesti. 

Vodkaa ei koskaan ikinä milloinkaan saa sekoittaa muihin juomiin. Se on epähienoa eikä ollenkaan tapojen mukaista. Lisäksi laskuissa pysyminen on helpompaa. Ei sillä että se enää viidennen lasin jälkeen kauheasti kiinnostaisi.

Vodkan vierellä on hyvä pitää esim. puolukkamehua. Se on hyvä juoma janoon.

Lisäksi vielä eräs erittäin huomionarvoinen seikka:

"Vodkan juominen ilman maljapuheita on juopottelua."

- venäläinen sananlasku

Maljapuheet kuuluvat hyvin olennaisesti venäläishenkiseen illanviettoon. Illan puhekierroksen aloittaa usein isäntä toivottaen hyvin rakkaat ystävät erittäin tervetulleiksi. Ensimmäinen malja juodaan aina pohjaan asti. Siitä pitäen keskustelun kulkua ryhdittää lukuisat maljapuheet, joita on tärkeää pitää mm. ystävyydelle, naisille, terveydelle (jolle ei voi koskaan nostaa liikaa maljoja), vanhemmille, kodille...

Vasta illanvieton puolenvälin jälkeen on sopivaa alkaa pitää kiitospuheita.

Puheiden tulee olla napakoita, sukkelia, runollisia ja kaunopuheisia.

Maljapuheiden aikana lasi kohotetaan silmien korkeudelle ja puheen lopuksi kilistetään katsoen muita juhlijoita aina silmiin hymyillen.

Malja tulee juoda pohjaan asti, jos niin ilmoitetaan. Isännällä on oikeus määrätä sakkomalja, jos kehotuksesta huolimatta joku ei juo lasiaan tyhjäksi. Sakkomalja voi lävähtää myös esim. myöhästymisestä tai vaikka mälsästä vitsistä.

Kannattaa ottaa myös malja helpolle darralle.
Se auttaa kummasti.